Почему подорожал хлеб?

С этим вопросом в последние дни в редакцию обратилось немало читателей.

Причинами подорожания хлебобулочной продукции, ответили в ОАО «Одесский каравай», стали стремительный рост цен на сырье и повышение минимальной заработной платы.

Директор по маркетингу и рекламе ЗАО «Холдинг «Т i C» (в его состав входит «Одесский каравай») Юлия Шейко назвала конкретные цифры:

— Последнее повышение цен на продукцию одесских хлебопеков было в июне прошлого года. С тех пор стоимость муки высшего сорта выросла более чем на 11 процентов, 1-го сорта — на 9,5 процента, ржаной — почти на 4 процента. Подорожали и другие компоненты, без которых хлеб не испечешь: сахар, маргарин, дрожжи. Так, сахар в течение года подорожал в три с половиной раза. Добавьте заработную плату, которая выросла почти на 40 процентов. Держать прежнюю цену на хлеб предприятие не в состоянии...

В среднем оптово-отпускные цены на продукцию «Одесского каравая» выросли с 5 февраля с. г. на 2—5,5 процента. Так, отпускная цена «Петровского» хлеба сейчас составляет 2,82 грн. (выросла на 9 коп.), хлеб «Обеденный» поставляется в торговую сеть по 3,65 грн. (стал дороже на 13 копеек). Бублик «Украинский» и рогалик «Одесский» подорожали на 4 и 3 копейки соответственно.

Новые цены, отметили на «Одесском каравае», лишь частично покрывают расходы предприятия на выпечку хлебобулочной продукции. Производство массовых сортов хлеба по-прежнему остается убыточным, поскольку их себестоимость ниже установленной цены.

Валентина Онькова