Подайте к рыбе вино. Из Шабо!

Белые и розовые вина торговой марки «Shabo» удостоены дипломов с отличием на международном дегустационном конкурсе «Вино к рыбе», который недавно завершился в итальянском городе Анкона.

Попасть на престижные смотрины винодельческой продукции было непросто. Первым этапом стало участие в авторитетной международной выставке вина и спиртных напитков «Vinitaly-2013». Проходила она весной этого года тоже в Италии — в Вероне. Профессиональное жюри высоко оценило качество игристых вин «Брют Белое Shabo Classic» и «Экстра Брют Белое Shabo Classic», а также вина «Шардоне Reserve Shabo», рекомендовав их для участия в дегустационном конкурсе «Vini da pesce» (Вино к рыбе).

Организатором слета виноделов в Анконе является компания «L’Istituto Marchigiano di Tutela Vini», специализирующаяся на сенсорном анализе вина. Конкурс проходит ежегодно, начиная с 1960 года. Всемерную поддержку ему оказывают итальянское министерство сельского хозяйства, торгово-промышленная палата города Анконы и Ассоциация виноделов Италии.

Основная идея конкурса уникальна в своем роде. Она отражена словами «вино, море и география вкуса». В последние два года конкурс стал международным. Изначально для участия в дегустации допускались только белые тихие вина. Но с годами границы ассортимента расширились, и сейчас в конкурсе «Vini da pesce» могут также принимать участие игристые вина и розовые тихие вина. Это обусловлено самой тематикой конкурса — сочетание вина с дарами моря. Профессиональное жюри не только фиксирует глобальные тенденции виноделия, но и отмечает высококачественные, наиболее типичные и территориально идентифицированные вина. В состав «избранных» в этом году попала украинская винодельческая продукция.

Все без исключения представленные на конкурс образцы продукции «Shabo» получили Diploma di merito (дипломы с отличием). Члены дегустационной комиссии отметили высокое качество вин титульной коллекции «Reserve Shabo». Профессионалам понравилось, что у сухого вина «Шардоне Reserve Shabo» — самобытный, ни с чем не сравнимый органолептический профиль, отражающий уникальные особенности шабского терруара. Дегустаторы отметили также высокое качество выдержанных игристых вин «Брют Белое Shabo Classic» и «Экстра Брют Белое Shabo Classic», которые созданы по классической технологии шампанизации в бутылке.

Олег Станиславов