Как варили борщ в… библиотеке

Заголовку не удивляйтесь — стремительное время и креативные люди без устали наполняют библиотечное дело новыми смыслами. Убедились в этом все, кто побывал в День Независимости Украины в Национальной научной библиотеке, где состоялся семейный праздник «Борщова екскурсія Одещиною: єдність в різноманітті».

Небольшой внутренний дворик библиотеки за считанные дни превратился в яркое пространство в национальном стиле, с рушниками, глечиками, подсолнухами, наполненное музыкой и запахами черноморской кухни.

В центре внимания был он — борщ, официально включенный в прошлом году в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Ему была посвящена небольшая лекция директора Одесского областного центра украинской культуры Валентины Витос, а также викторина с призами о происхождении слова «борщ» от разговорно-интеграционного клуба РІКА, общественной организации «10 квітня». Но о борще не только в этот день говорили уважительно и заинтересованно, его активно дегустировали. Кулинары из Одесского высшего профессионального училища морского туристического сервиса приготовили до 200 порций одного из вариантов — одесского борща — с жареными бычками, а вдобавок и пампушки к нему. Хватило всем желающим, а среди гостей праздника были и те, кого наш город принял на время войны — их с одесским борщом познакомили в первую очередь. Директор училища Сергей Белоконенко на вопрос о секрете одесского борща, отвечал: хорошо прожаренный бычок с «Привоза».

Как водится в Одессе, гостей праздника не только накормили, но и развлекли. Мастер-классы для детей по гончарству, южной росписи, Петриковской росписи на камне, изготовлению цветов из фоамирана (такой пластичной, мягкой замши) провели художники — профессионалы. Большую музыкальную программу подготовил областной центр украинской культуры.

А еще в новом библиотечном пространстве на открытом воздухе была выставка украинских рушников из коллекции Софии Нагорняк. Ценные экспонаты едва не намочил внезапный дождь. Но до дождя все, кто пришел на семейный праздник в библиотеку, уже успели «зарядить свои душевные батарейки», по удачному высказыванию генерального директора ОННБ Ирины Бирюковой.

Дора Дукова