Угрожает ли здоровью привычка запивать еду?

Есть темы, отношение к которым разделяет врачей на два диаметрально противоположных лагеря. Среди таких и извечный вопрос: «Можно ли запивать еду?».

Часть диетологов утверждает, что запивание еды — привычка вредная. Объясняется это тем, что желудок, получив во время еды определенное количество пищи, выделяет пищеварительный сок в количестве, необходимом для ее переработки. Любая выпитая после еды жидкость — чай, кофе, вода, сладкая газировка, сок — разжижает желудочный сок, затормаживая процесс пищеварения.

Тем не менее, большая часть врачей склоняется к тому, что принятие пищи «всухомятку» является причиной многих проблем с пищеварением. Виктор Залевский, доцент кафедры гастроэнтерологии и терапии Днепропетровской государственной медицинской академии уверен, что при приеме пищи обязательно должно быть что-то жидкое. В нашей традиции это могут быть супы, борщи. А в странах, где первые блюда непопулярны, существует традиция обязательного запивания еды водой или любыми другими напитками.

Того же мнения придерживается и главный диетолог Украины, директор Украинского НИИ питания, кандидат медицинских наук Олег Швец. Ведь залог хорошего самочувствия и отсутствия проблем с пищеварением — рациональное здоровое питание, неотъемлемой частью которого является правильный питьевой режим.

Так что хотите быть здоровым — пейте. Что именно пить — это уже другой вопрос. Если у вас неполадки со здоровьем, то, по словам Виктора Залевского, главной жидкостью для вас будет простая питьевая вода. «Для здоровых людей подходят и воды, которые содержат витамины, также — соки, чай, кофе, да любые жидкости», — добавил специалист.

Напомним, что недавно в Киеве проходила конференция «Основы безопасного и сбалансированного питания», с результатами которой можно познакомиться на страницах портала: my-drinks.org.ua.