|
|
   |
Истинно национальным русским напитком считается квас. Согласно летописям, пили этот напиток еще до принятия христианства в Киевской Руси. Любая другая страна, решившаяся производить аналог русского кваса, обязательно терпит поражение, получается напиток, даже отдаленно не похожий на здоровый, питательный, тонизирующий русский квас.
Многообразие рецептур русского кваса поражает. Это свекольный, питьевой, окрошечный, душистый, изюмный, суточный, яблочный и другие виды русского кваса. Польза кваса известна любителям и сейчас. Употребление данного напитка исключительно положительно влияет на общий тонус организма человека и способствует нормальной работе желудочно-кишечного тракта. Диетологами установлено, что русский квас препятствует размножению болезнетворных микробов, оказывает положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему организма человека. Целебные свойства квас приобретает именно в процессе брожения. Многообразие микроорганизмов, поселяющихся в напитке, положительно воздействуют на микрофлору кишечника, поэтому, употребляя квас, получая удовольствие от незабываемого вкуса, вы попутно производите профилактику и лечение дисбактериоза. Польза кваса заключается в его необыкновенной особенности значительно усиливать иммунитет. Особенно полезен этот целебный напиток для людей, страдающих гастритом с пониженной кислотностью желудочного сока, гипертоникам, сердечникам. Наиболее правильно пить русский квас перед приемом пищи. Организм человека настраивается на правильную работу по переработке поступающей пищи, выделяющийся желудочный сок способствует скорейшему продвижению пищи, и человек не ощущает тяжести в желудке.
Польза кваса легко объяснима наличием в нем витаминов группы В, кальция, магния, фосфора и молочной кислоты. Аминокислоты играют ведущую роль по выведению и разложению омертвевших, больных клеток и клеток, подверженных патологическим изменениям. В давние времена население Руси всегда славилось крепким здоровьем и богатырской силой, чему способствовало широкое применение кваса. Множество блюд, особенно супов, наши предки приготавливали, используя квас, при этом желудки наших предшественников были здоровы. Квас прекрасно способствует укреплению зубной эмали и залечивает язвы. Употребляя квас в пищу, вы заметно сбросите лишние килограммы, постепенно и без изматывающих диет. Многочисленные любители данного напитка замечают его уникальную способность быстро восстанавливать силы после тяжелой физической работы.
Споры о пользе кваса продолжаются на протяжении многих лет, однако люди не пришли к определенному мнению, что же делает квас таким исключительно полезным напитком. Одни считают, что причина заключается в злаковых культурах, входящих в состав кваса, другие считают целебными хлебопекарные дрожжи, а третьи утверждают, что исключительная польза в уникальных добавках, входящих в состав кваса. Возможно, правы абсолютно все, потому что состав и рецептура знаменитого русского кваса неповторима.
Народная медицина широко применяет квас в своих рецептах. Польза кваса известна многим людям, страдающим геморроем, сильным сухим кашлем, воспалением кожи. В стародавние времена лечение с использованием кваса считалось панацеей от множества болезней. Применяли квас при недостатке молока у кормящих матерей, инфекционных заболеваниях, желудочных расстройствах, задержке роста у маленьких детей.
В наше время квас и его уникальные свойства интересуют представителей традиционной медицины. Многие научные разработки современных лекарственных препаратов используют целебные свойства кваса. Терапевтические свойства просто невозможно переоценить. Дрожжи, входящие в состав кваса, — прекрасное лечебное средство при лечении сахарного диабета, нарушении функций поджелудочной железы и печени, при атрофии зрительного нерва. Многочисленные свойства кваса не изучены до настоящего времени…