|
|
   |
Мука — 1 стакан, сахар — 100 г, растительное масло — 80 г, яйцо — 1 шт., пюре из запеченной тыквы — 200 мл, разрыхлитель — 1 ч.л., цедра 1-го лимона, ванильный сахар — 1 пак., щепотка соли.
Для глазури: сахарная пудра — 100 г, лимонный сок — 2-3 ст.л.
Тыкву очистить, порезать кусочками, запечь в микроволновке (10 мин.) или стушить, сок слить. С лимона снять цедру, добавить к тыкве, сделать пюре. Яйца взбить с сахаром, солью, ванильным сахаром и маслом, добавить тыквенное пюре, перемешать. Муку смешать с разрыхлителем, все соединить и перемешать до однородной массы.
Тесто разложить по формочкам, выпекать при 180° С 25 мин.
Для глазури растереть сахарную пудру с лимонным соком. Готовые кексы покрыть глазурью.
edimdoma.ru