За гуманізм, за демократію, за громадянську та національну згоду!
||||
Газету створено Борисом Федоровичем Дерев'янком 1 липня 1973 року
||||
Громадсько-політична газета
RSS

Різне

Рыба в луковом соусе

№27—28 (9945—9946) // 20 февраля 2014 г.

Рыба (хек, минтай) — 500-600 г, лук репчатый — 3-4 шт., сок половинки лимона, соль, молотый перец, лавровый лист и зелень — по вкусу. Мука для панировки, растительное масло.

Рыбу почистить, помыть, нарезать кусочками средней величины, посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Оставить для маринования.

Репчатый лук нашинковать соломкой.

Каждый кусочек рыбы хорошо обвалять в муке и оставить на 2-3 минуты, чтобы мука лучше впиталась.

Нагреть сковородку с растительным маслом и быстро обжарить кусочки рыбы по 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы панировка слегка зарумянилась. Выложить рыбу в отдельную посуду.

В сковородку, где жарилась рыба, выложить нашинкованный лук и обжарить его до прозрачности, лук должен быть слегка твердоватым. Затем налить кипятка, чтобы вода полностью закрыла луковый слой, посолить и поперчить по вкусу. Выложить кусочки обжаренной рыбы, ложкой слегка полить их жидкостью с луком, добавить несколько кусочков лаврового листа и тушить рыбу на небольшом огне 10 минут под крышкой, а затем 15-20 минут с приоткрытой крышкой. Соус должен загустеть, жидкость испариться примерно на 2/3. Перед подачей посыпать зеленью, можно добавить также растертый с солью чеснок, смешанный с небольшим количеством растительного масла и кипяченой воды. Приятного аппетита!



Комментарии
Добавить

Добавить комментарий к статье

Ваше имя: * Электронный адрес: *
Сообщение: *

Нет комментариев
Поиск:
Новости
08/11/2023
Запрошуємо всіх передплатити наші видання на наступний рік, щоб отримувати цікаву та корисну інформацію...
12/03/2025
П’ятнадцятого березня — звіт одеського міського голови перед Одеською міською територіальною громадою за 2024 рік...
12/03/2025
Незабаром на вулицях Одеси з’явиться ще один оновлений трамвай «Татра Т-3-Од», модернізований фахівцями КП «Одесміськелектротранс». Наразі на лінії вже працюють три такі вагони...
12/03/2025
Одеський художній музей став частиною Мережі європейських музейних організацій (NEMO), яка об’єднує понад 30 тисяч музеїв із 40 країн Європи...
12/03/2025
Під час переговорів України та США у Саудівській Аравії обговорювали угоду про корисні копалини. Сторони підтвердили свої наміри щодо того, щоб підписання документа дійсно сталося...
Все новости



Архив номеров
март 2025:
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31


© 2004—2025 «Вечерняя Одесса»   |   Письмо в редакцию
Общественно-политическая региональная газета
Создана Борисом Федоровичем Деревянко 1 июля 1973 года
Использование материалов «Вечерней Одессы» разрешается при условии ссылки на «Вечернюю Одессу». Для Интернет-изданий обязательной является прямая, открытая для поисковых систем, гиперссылка на цитируемую статью. | 0.065