Куриные сосиски

Домашние сосиски из курицы получаются очень нежными, сочными, и, конечно, очень вкусными. Замечательное блюдо для  семейного меню выходных дней.

Куриные бедра — 4 шт., куриные голени — 4 шт., куриное филе — 1 шт., молоко — 200 мл, чеснок — 2 зубчика, соль, перец черный свежемолотый, паприка — по вкусу.

Куриные бедра, голени, филе хорошо вымыть. Обсушить и отделить от костей и сухожилий.

Чеснок почистить и выдавить через пресс.

Подготовленное куриное мясо выложить в миску, залить молоком, добавить чеснок и все хорошо перемешать. Отправить в холодильник на 2 часа.

Через 2 часа выложить мясо с молоком в чашу блендера и пробить на высокой скорости. Можно пропустить мясо через мясорубку.

В куриный фарш добавить соль, перец и паприку. Тщательно все перемешать.

На пищевую пленку выложить небольшое количество фарша.

Туго завернуть фарш в несколько слоев пленки, формируя сосиску, края завязать ниткой.

Сосиски хранить в холодильнике. Перед подачей на стол отварить в течение 15-20 минут после того, как закипит вода. Варить сосиски в пленке.

После того, как колбаски сварились, снять пленку и поджарить на растительном масле. Подавать горячими с любимыми соусами.

Приятного аппетита!

edimdoma.ru