|
|
   |
Эта страна относится к числу сравнительно молодых государств Европы. Однако трудно найти человека, который бы не знал о существовании более трехсот сортов бельгийского пива, знаменитых бельгийских вафель, бельгийского кружева, белого шоколада и многого другого. В этой стране три государственных языка. Но среди них нет бельгийского, поскольку такого языка вообще не существует. Бельгийцы отличаются изобретательностью, особым юмором и жизнелюбием. Все это вместе однажды назвали одним словом: «бельгитюд».
Название королевства Бельгия происходит от названия коренных жителей этой территории — белгов, народа кельтского происхождения. К своей свободе и независимости страна шла девятнадцать веков. В разные периоды истории она находилась под властью Германии, Бургундии, Испании, Австрии и Нидерландов. Возможно, поэтому в государственном гимне Бельгии есть слова: «годы рабства прошли».
Бельгийцы привержены монархическому строю. Несмотря на то, что коммунистический Манифест возник в ХIХ веке в одном из пивных подвальчиков Брюсселя, после того, как два бородатых классика, Карл и Фридрих, вдоволь надегустировались хмельного пива, бельгийцы не очень тянутся к объединению пролетариев всех стран. Шахтеры и рабочие Бельгии давно научились отличать реальность от утопии. И с 1985 года в бельгийском парламенте нет ни одного коммуниста.
Зато популярность местного пива растет. Закусок и блюд под него существует огромное множество. Например, гигантский сэндвич «Крок Месье», который заменит целый обед. Особенно на нем выделяются сочная ветчина «жамбо» и листья зеленого салата. А как это все подается! У французского поэта Рембо в стихотворении «Зеленый кабачок» описывается, как грудастая официантка несет на подносе сочные ломти «жамбо» вместе с бокалами пива, в пене которого играют лучи заходящего солнца.
Если бы среди стран проводился конкурс «Удивительное — рядом», возможно, Бельгия заняла бы одно из призовых мест. Здесь в каждом городе можно встретить что-нибудь удивительное. Например, наше выражение «малиновый звон» происходит не от слова «малина», а от названия бельгийского города Малин (он же Мален). В этом городе льют колокола, музыкальное звучание которых имеет мировую славу. А в Брюгге льют шоколад в различных формах, в том числе в форме бюстгальтера.
А названия городов является ярким примером столкновения поэзии и прозы перевода. Например, имя столичного города Брюссель означает «город на болоте». А название города Антверпен переводится как «оторванная рука». На площади Антверпена, рядом с собором, стоит монумент с фонтаном. Монумент отражает легенду о том, как народный герой отрубил алчную руку великану, который на судоходной реке Шельда брал мзду со всех проходящих судов. Из отрубленной руки торчат жилы, а вместо крови льется вода. Надо бы привозить на экскурсию к этому памятнику наших мздоимцев и коррупционеров...
В Бельгии очень распространен юмор, связанный с физиологией. Самый известный пример — фигурка Манекена Писа, писающего мальчика, который своим действием то ли потушил горящий фитиль и предотвратил взрыв крепостной стены, то ли оказался на пути у неприятельского войска и задержал на короткий момент продвижение врага, дав возможность срочно закрыть крепостные ворота. Мальчику дарят наряды со всего света, в их числе и шотландские килты, и украинские вышиванки. Трудно сказать, зачем. Возможно, для симметрии в последние годы рядом с мальчиком появилась и фигурка писающей девочки. В общем, сплошной бельгитюд.
Среди бельгийских населенных пунктов отдельно хотел бы выделить Брюгге. Это красивейший и прекрасно сохранившийся средневековый город. Название его можно перевести как «мосты». В городе есть большое озеро, овеянное легендами о несчастной любви. Есть много каналов, по которым туристов возят катера, и на каждом повороте гостей ждет неожиданность.
В одном здании — уникальный музей пива, в другом был то ли монастырь с монашками, то ли дом свиданий с куртизанками для самых высоких слоев общества. На одном из мостов можно увидеть памятник священнику, который умер под пытками, но не выдал королю-ревнивцу тайну исповеди королевы. Неподалеку возвышается собор, в котором хранится единственная в мире скульптура Мадонны работы Микеланджело, которую удалось вывезти за пределы Италии, а в другом соборе в колбе хранится ни много ни мало — кровь Христа. Кровь обычно находится в коагулированном состоянии, но на Пасху чудесным образом разжижается, и ее несут по городу с крестным ходом. Средневековый Брюгге настолько прекрасен, что оказался в тройке городов, которые не решились бомбить ни нацисты, ни союзники.
Сегодня город превратился в уникальный туристический центр общеевропейского значения. По ряду живописных средневековых улочек движение автомашин запрещено. Здесь двигаются экипажи, запряженные породистыми лошадьми. Слышится цокот копыт по средневековой брусчатке, а «эстетствующие гурманы» уплетают в местных ресторанчиках мидии, подаваемые в ракушках и пропаренные в белом вине с луком-пореем и средиземноморскими травами.
Бельгия гордится многими выдающимися личностями. Среди первых следует назвать короля Бельгии Альберта I. Во время Первой мировой войны он надел шинель, сел на коня и повел за собой свой народ. В 2017 году исполнилось 100 лет со дня первого в мире применения отравляющих веществ на поле боя. Случилось это возле бельгийского города Ипр. Отравляющий газ получил название иприт. Среди известных бельгийцев можно назвать писателей Шарля де Костера, Метерлинка, Жоржа Сименона, изобретателя морской карты Меркатора, художников Рубенса и Магритта. Наконец, можно упомянуть американских кинозвезд бельгийского происхождения: Ван Дамма и Одри Хепберн.
Языковые проблемы в Бельгии решены просто. На севере страна граничит с Нидерландами, на юге — с Францией, а на востоке с Германией. В стране три государственных языка: нидерландский (фламандский), французский (валлонский) и немецкий. Во фламандском варианте нидерландского языка стараются сохранять традиционные формы, избегая новояза. За этим следит специальная филологическая кафедра университета в Генте.
Какие исторические связи между Бельгией и Одессой? Вспомним, что первые трамваи в Одессе были бельгийскими. А сегодня в одесских ресторанах можно продегустировать ряд сортов бельгийского пива: «Леффе», «Стелла Артуа», «Криек» и др., а также можно заказать бельгийские вафли и белый шоколад. Что же касается мидий и способов их приготовления, то в этой области одесситы могут посоревноваться с поварами из Брюгге и Антверпена.
Туристы, которые отправятся в Бельгию, будут покорены красотой, разнообразием, жизнелюбием и достоинством этой страны.
Страна парадоксов безумно красива
И на современность глядит сквозь века,
Здесь триста сортов бельгийского пива,
Но нет лишь бельгийского языка.
Тут мидии прямо в лиловых кастрюлях
По разным рецептам везде подают,
А в милых кафе с кружевами из тюля
Предложат вам вафли, комфорт и уют.
Столичный Брюссель — событий основа,
Здесь жизненный ритм внутри и окрест,
Тут Энгельсу с Марксом от пива хмельного
Почудился Призрак. Возник Манифест.
Для прошлых и будущих поколений
Здесь сохраняются без перемен:
Атомиум — символ преувеличений,
И натовский центр, и Пис-Манекен.
Я в мыслях помчусь на бельгийском трамвае,
И пусть мне бельгийского пива нальют.
Нас всех жизнелюбие объединяет,
И Юморина, и Бельгитюд.
Мы стали чуть ближе к мечте нашей главной
В познании прелестей дальних сторон.
Со временем будем и в Бельгии славной
Где Рубенс, Магритт и малиновый звон.
Георгий ПИЛИПЕНКО. Член НСПУ, доцент ОНАПТ. Автор благодарит Одесскую Национальную академию пищевых технологий за возможность передачи опыта и знаний молодому поколению на пути Украины в Европу