|
|
   |
Помидоры (с упругой мякотью) — 1 кг.
Сладкий болгарский перец — 2 шт.
Перец острый — половинка, если любите поострее, можно целый.
Чеснок — 5 зубчиков.
Базилик или кинза — 1 маленький пучок.
Укроп или петрушка — 1 маленький пучок. Можно использовать каждой зелени по немногу.
Для маринада: растительное масло — 50 мл, уксус столовый — 2 ст. л., сахар — 2 ст. л., соль — 1 ст. л., черный перец — 1/3 ч. л.
Помидоры нарезать крупными дольками или кружками, удаляя плодоножки. В блендере или мясорубке измельчить перцы, чеснок и зелень.
Все ингредиенты для маринада смешать в миске до полного растворения кристалликов сахара и соли.
В стеклянную или пластмассовую емкость уложить слоями помидоры и овощную смесь. Залить все маринадом, закрыть плотно крышкой и отправить в холодильник на 8-9 часов мариноваться. Такие помидоры могут храниться в холодильнике до двух суток.
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |