|
|
   |
Молодые некрупные баклажаны вымыть, разрезать вдоль пополам и уложить кожицей вниз в пароварку. Когда их мякоть будет легко прокалываться вилкой, разложите половинки на блюде и сделайте ножом косые или крестообразные надрезы по мякоти, не прорезая кожицу. Теперь баклажановые лодочки можно посолить и поперчить по вкусу, полить маслом по вашему выбору — от подсолнечного до оливкового или кунжутного, посыпать любимой зеленью и сдобрить пропущенным через пресс чесноком. Украсьте лодочки ломтиками помидоров и дайте блюду настояться около часа.